alimentos funcionais

        ALIMENTOS FUNCIONAIS

Alimento funcional é um alimento natural e enriquecido com aditivos alimentares como: vitaminas, minerais dietéticos, culturas bacterianas, Ômega 3, antocianinas, carboidratos e fibras e isso podem contribuir para causar  doenças. Os primeiros alimentos com algum tipo de modificação para aumentar seu valor nutritivo, especialmente com sais minerais, apareceram na década de 1920. Durante as décadas seguintes houve um grande desenvolvimento do alimento funcional como o desenvolvimento de novos ingredientes, embalagens, equipamentos e processos.

rã-bugio

    Rã-bugio

 No dia 08/08 estiveram na escola as monitoras do instituto Rã- bugio para uma oficina sobre a qualidade da água. Falaram também sobre:

*A função da mata ciliar é proteger a água da beira do rio. 

*Antocianina é uma substância encontrada no suco do repolho roxo e serve para identificar se a água é ácida, básica ou neutra. Existe um aparelho que mede o pH é o pHâmetro.

A água neutra nem sempre é  potável. Sue pH é neutro =7. 

A água é ácida com pH abaixo de 7; e básica com pH acima de 7.

aditivos quimicos

                                                         Cuide bem da sua saúde

                                      Aditivos químicos

Hoje em dia os nossos alimentos não tem mas valor sem os aditivos químicos,os nossos ancestrais já usavam sal do mar para conservar a carne.E com isso já vieram a tona como ervas e temperos.

O número de aditivos atualmente empregados é enorme, mas todos eles sofrem uma regulamentação federal no seu uso.

As pessoas tão se deixando levar por todos esses alimentos que causam doenças, perigosas a saúde de muita gente.

Produto	Aditivos Possíveis	Principal Risco	Dicas
Salsicha	Antioxidante e realçador de sabor	Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.	Reduza ao mínimo o consumo de embutidos dando preferência às carnes frescas.
Pudins e Iogurtes	Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.	Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.	Pudins feitos em casa são imbatíveis e uma coalhada enriquecida com frutas frescas é uma opção melhor do que o iogurte industrializado.
Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de     acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.	Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com carne moída fresca.
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo,     há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.	Uma boa substituição são os doces e caramelos caseiros. além de gelatina de folha, transparente. enriquecida com suco natural de frutas.

http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htmProduto

Pirâmide alimentar

              Pirâmide alimentar
Para termos uma alimentação saudável precisamos dos nutrientes corretos e das quantidades adequadas. Uma alimentação saudável é aquela que fornece diferentes nutrientes. Não há única dieta alimentar que garanta u ma alimentação saudável para todas as pessoas, pois as necessidades nutricionais variam de acordo com as características como idade, sexo e estado de saúde de cada pessoa. Nutrientes são substâncias que podem ser absorvidas pelo nosso organismo, eles podem ser em carboidratos, lipídios, proteínas, sais-minerais ou vitaminas encontradas nos diferentes alimentos. Para futuramente termos uma saúde  adequada dentro do esperado é preciso que seu prato seja mais colorido  possível.